疫情無情人有愛,努力為生活加點甜
作者:王運英 來源:文宣部 日期:2020-03-24 14:30 瀏覽次數:72  原創  0

初二開始,陸續就有顧客來賣場為家人定制蛋糕,剛開始大家并不知道疫情會持續那么久,從初五開始疫情越來越嚴重,市面上所有商戶被政府要求開始關門,居民在家自我隔離,麗寶廣場面包房的生日蛋糕訂購量卻日益增加,從每天的8個、10個、15個,一直到最高峰的21個。截止目前,周曉嫚一共做了581個生日蛋糕,蛋糕量的增加,可能是顧客想給有點苦澀的春節增加一些香甜。




創造條件想辦法,滿足顧客孝子心;


面包房的工作量每天都在遞增,周曉嫚從初二開始,每天上午很早就來到賣場,提前準備好制作生日蛋糕的材料。超市剛開門,周曉嫚就接到一位老顧客打來的電話,顧客說:“今天母親過60歲生日,想給辛苦一年的母親買個蛋糕讓她開開心,可是外面的蛋糕房都不開門,就想碰碰運氣,看看西亞營業了不?可不可以在這里定制一個蛋糕?!?/span>


曉嫚問道:“我們在營業的,先生,請問您需要訂購什么樣的蛋糕??!”


“母親過生日,我也不知道什么樣的好,你看著做一個適合老年人的、喜慶點的蛋糕就好。小區嚴管我也出不了門,今天要的有點急,12點之前能做好送到我小區門口嗎?” 時間有點倉促,顧客猶豫著,怕蛋糕做不出來,中午給母親過生日沒有蛋糕就不完美了,顧客有點小心翼翼地問道,生怕曉嫚會拒絕。


曉嫚笑著答道:“沒問題的先生,12點之前一定能做好,請問你住在哪里?我做好就給您送過去,不用擔心,一定誤不了事?!?/span>


顧客家住在離門店不遠的二中,放下電話曉嫚抓緊時間忙活去了,12點之前,曉嫚準時把蛋糕送到顧客手里。

 



初八那天,一位中年顧客來到店里,要訂購一款16寸的蛋糕,給家里老母親過八十歲大壽,可是疫情期間做蛋糕用的外包裝都沒法送到門店,現在門店只有14寸的外包裝,這可怎么辦?

顧客也挺焦急,蛋糕太小不夠一家人吃,16寸的蛋糕沒有外包裝怎么拿走?況且又是老母親80大壽。

曉嫚問顧客什么時候需要蛋糕,顧客說:“明天是老母親的生日,我明天能拿到蛋糕就好?!?/span>

還有一天的準備時間,為了不讓顧客失望,曉嫚立馬聯系上業務,問他能不能找到16寸的生日蛋糕外包裝,業務通過幾番努力,終于聯系上供應商送貨,第二天就用蔬果車把蛋糕外包裝材料帶來,她很快為顧客做好一款16寸的水果蛋糕。顧客來門店拿到自己想要的蛋糕別提多高興了,臨走時開高興地說:“非常時期,老母親能吃上一口這么新鮮的生日蛋糕,真的不容易,謝謝你呀小姑娘?!?/span>


只要心中有溫度,任何時期都能做好服務;


就在幾天前,顧客帶著孩子來取頭天訂購的蛋糕,顧客最開始訂購的蛋糕是一款裸果蛋糕,這種蛋糕不需要奶油,直接在漏胚子中間加上水果就可以了。取蛋糕的時候,一同前來的孩子一看蛋糕上沒有奶油,馬上就不高興了,“這蛋糕上都沒有奶油,不好看我不要,我要吃帶奶油的那種蛋糕?!?/span>




孩子爸爸有些為難勸孩子道:“蛋糕已經做好了,沒法再改,下次你過生日咱再定制一個有奶油的好不好!”


孩子不愿意,一臉的倔強。曉嫚見父子兩僵持不下,想了想笑著說道:“蛋糕我可以把它改成有奶油的,不過你們得稍等一下可好!”


孩子一聽說可以改成帶奶油的蛋糕高興壞了,顧客也是一個勁地點頭。


曉嫚回到加工間,把蛋糕上面的水果一個個取下來,重新給蛋糕胚抹上奶油,再把水果一個個擺上去,改成小孩子喜歡的樣子。曉嫚把改好的蛋糕遞到顧客手里,孩子高興了,顧客也就不糾結了,父子兩滿意地離開。


周曉嫚說:其實做蛋糕不管顧客喜歡什么樣的造型,有什么要求我都盡力滿足,努力達成顧客愿望,蛋糕本來就是為生活增加甜味的,滿足顧客需求的同時讓自己技能提升,才能更好地服務顧客。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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